바다 대표 오징어와 육지 대표 삼겹살이 만났다.


지난 13일 방송된 ‘기분 좋은 날’ 2824회에서는 옥주부 정종철이 ‘오삼불고기’ 만드는 방법을 소개했다.


※ ’오삼불고기’ 만드는 법(3~4인분 기준)
▶ 재료 : 오징어 2마리, 삼겹살 250g, 옥주부 빨간장 250g, 양배추 4장, 양파 1개, 파 1대, 청양고추 2개, 통깨
1. 먹기 좋게 자른 삼겹살을 팬에 구워 익힌다.(분홍빛이 사라질 때까지만)
2. 삼겹살이 80% 정도 익으면 손질한 오징어를 넣고 익힌다.
3. 육수가 나오기 시작하면 양배추, 양파를 넣는다.
4. 빨간장 250g을 넣는다.
5. 어슷하게 썬 고추와 파를 넣는다.
6. 기호에 따라 고춧가루를 추가한다.

피곤할 때 섭취하는 자양강장제의 주성분은 타우린과 비타민B. ‘오삼불고기’의 주재료 오징어와 삼겹살엔 각각 타우린과 비타민 B1 성분이 풍부해 이 조합은 찰떡궁합이라고. 냄새까지 맛있는 '오삼불고기', 한 번 만들어보세요~

iMBC 백아영 | 화면캡처 MBC

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