[마리텔 레시피] 달걀의 무한 변신! 에그까스&파프리카 에그프라이 '2종 레시피'

기사입력2017-03-15 14:00

"초간단으로 멋진 요리들을? 쉽게 따라할 수 있어요~!"
<마이 리틀 텔레비전>과 함께하는 스타들의 초간단 레시피 모음, [마리텔 레시피]

MBC <마이 리틀 텔레비전>로 배우는 몸매와 건강관리 레시피! 요즘 달걀 값이 금값이 되어버린 현실, 하지만 달걀만큼 완전한 단백질 식품은 또 없답니다. 다이어트에도 제격이죠! 오늘은 단독 코너로 돌아온 욕망누나와 함께 지금부터 건강한 식단을 꾸며볼까요?

'달걀 요리가 너무 한정적이라 질려요! 다양하게 먹고 싶은데!' 이런 고민이 있는 시청자들이라면? 걱정 마세요, 이제부터는 한층 색다른 메뉴로 즐길 수 있을 테니까요! 게스트로 참여한 걸그룹도 해먹겠다고 밝힌 그 메뉴! 지금부터 따라해볼까요?

▶ 오늘의 요리 :: 야채 달걀후라이&초간단 에그까스

[야채 달걀후라이]

(준비물)
파프리카, 토마토, 달걀, 케첩, 포일

1. 파프리카를 얇게 썬 후 속을 빼낸다.
2. 토마토 속을 잘게 다져 준비한다.
3. 후라이팬에 기름을 두른 후 파프리카를 올리고, 그 안에 날계란을 넣어준다.
4. 호일로 덮어 속까지 익혀준다.
5. 다진 토마토 속에 케첩을 넣어 소스를 만들어준다.
6. 계란 후라이를 그릇에 예쁘게 담아준 후, 그 위에 소스를 뿌려주면 완성!

야채와 달걀이 만나면 무조건 말이만 생각하셨다고요? 이젠 맛도 모양도 새롭게 만들어보세요! 파프리카가 형형색색의 예쁜 틀이 되어 눈을 더욱 즐겁게 만들어준답니다. 토마토는 나트륨 배출과 부종 예방에도 효과적이니 함께 곁들이면 더욱 좋아요.

자, 이번엔 돈까스? 아니죠~ 달걀까스를 만들어보겠습니다. 초간단 과정이니, 놓치지 마세요.

[달걀까스&소스만들기]

(준비물)
빵가루, 달걀, 기름, 피클, 플레인 요거트

1. 빵가루를 두툼하게 깔아준다.
2. 그 위에 달걀을 깨서 올린다.
3. 달걀 위호 빵가루를 다시 뿌려준다.
4. 그대로 기름을 두른 후라이팬에 노릇노릇하게 튀겨준다.
5. (소스만들기) 삶은 달걀의 노른자를 으깬다.
6. 다진 피클과 플레인 요거트를 섞어준다.
7. 삶은 닮걀 흰자 안에 속을 채워 스터프트 에그를 만들어준다.
8. 남은 재료에 요거트를 더 추가해 묽게 만들어주면 에그까스 소스 완성!
9. 에그까스 위에 소스를 뿌려준다.

다이어트식인데 튀겨서 칼로리가 걱정이라고요? 걱정마세요! 빵가루는 의외로 기름을 많이 먹지 않는답니다.
여기에 요거트, 다진 피클의 상큼하고 아삭함이 부드러운 달걀 노른자와 만나니 에그까스에 이만한 궁합도 없지요!
달걀요리는 언제나 똑같다는 시청자들에게 자신있게 추천! 방법도 간단하니 오늘 저녁 식사 메뉴로 즐겨보세요~!

스타들이 직접 알려주는 즐거운 레시피의 향연들은 앞으로도

매주 토요일 오후 11시 15분 방송되는 MBC <마이 리틀 텔레비전>에서 만나보세요~!