명절 준비의 기본, 제대로 된 칼 사용법

기사입력2017-01-17 16:06

명절만 지나면 아파오는 손목!
올바른 칼 사용법을 몰라 손목 터널 증후근에 걸리는 사람들이 많다.

그렇다면 요리가 쉽고 빨라지는 올바른 칼 사용법을 알아보도록 하자.

< 안전하게 칼 잡는 법 >

엄지와 검지를 칼 턱에 대고 나머지 손가락은 칼 손잡이를 자연스럽게 잡는다.
이렇게 칼을 쥐었다면 이제 음식을 다져보도록 하자.

< 양파 다지는 법 >

2. 양파를 뒤집어 놓고 가로로 칼집을 낸다.

3. 칼집을 낸 부위에 세로로 칼집을 낸다.

4. 얇게 썰어주면 양파 다지기 끝!

< 대파 다지는 법 >

2. 얇게 썰어주면 대파 다지기 끝!

< 고추 다지는 법 >

1. 고추를 세로로 두 번, 십자 모양으로 칼집을 낸다.
2. 얇게 썰어주면 고추 다지기 끝!

* Tip 칼질을 할 땐 힘으로 누르지 말고 밀어내듯이 썰어주세요!

< 칼에 재료가 달라붙지 않게 하는 법 >

재료가 칼에 붙지 않게 하려면 칼 바깥쪽 면에 이쑤시개를 붙여라!

< 길이, 두께 고르게 채 써는 법 >

1. 먼저 원하는 길이로 자른다.
2. 굴러다니지 않도록 한쪽 면을 살짝 잘라 평평하게 한다.
3. 원하는 두께로 썬다.
4. 길게 채 썰면 고르게 채 썰기 끝!

다가오는 명절, 쉽고 간단한 칼 사용법으로 예쁨 받는 며느리가 되어보시는건 어떤가요?