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기분 좋은 날

우유보다 칼슘이 두 배나 많은 옥수수 속대와 묵의 대변신

기분 좋은 날홈페이지 2016-07-18 18:28
우유보다 칼슘이 두 배나 많은 옥수수 속대와 묵의 대변신
잇몸 건강을 위해 이것 저것 먹어봤지만 옥수수 속대만큼 좋은건 없다!
잇몸으로 먹을 수 있는 도토리 묵과 함께 여름 건강 레시피를 알아보자.

우유보다 칼슘이 두 배나 많은 옥수수 속대와 묵의 대변신




잇몸건강을 위한 베타시토스테롤이 들어있는 대표식품 옥수수 속대가 있는데
삶기 전 생옥수수의 속대로 뛰어난 효과를 볼 수 있는 옥수수 도토리 묵밥이 있다.




우선 말린 옥수수 속대와 말린 옥수수수염을 넣고 같이 30~40분 정도를
끓여주고 약한 불에서 우려내면 고소하면서 달짝지근한 육수가 만들어 진다.



끓여낸 육수에 간장을 넣어주고 참치 액
(가다랭이포를 진하게 우린 국물)을 넣은 후 소금으로 기본 간을 맞춰 준다.



다음 묵밥에 올라가게 될 재료로 묵을 자르는데
묵은 단칼에 썰어야 줄무늬가 생기지 않고 잘 잘라 진다.



잘 익은 배추김치를 잘게 썰고 참기름을 한번 두른 후 설탕을 약간 넣어 신맛을 줄여준다.



국물 흡수가 잘되는 찬밥을 준비하는데 (없다면 따뜻한 밥도 괜찮다)
찬밥에 길게 썰은 묵을 먹을 양만큼 올려준 후 그 위에 김치를 올려준다.



마지막으로 손으로 부순 김을 위에 얹어주고 옥수수 속대 육수를
국자로 퍼 놓으면 잇몸 건강에 좋은 옥수수 도토리 묵밥이 완성 된다.

올 여름은 간단하면서도 시원한 옥수수 도토리 묵밥으로 간단 요기해보자!

iMBC TV속정보 | 화면캡쳐MBC

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