[★추천 메뉴] 프랑스 가정식 요리 라타투이 & 다이어트에 좋은 보리밥 샐러드 레시피 공개

기사입력2015-09-19 11:00

일교차가 큰 요즘 프랑스의 프로방스 지방에서 즐겨먹는
전통적인 야채 스튜 요리인 라타투이부터 간단하고 100% 다이어트 식품에
포만감까지 주는 보리밥 샐러드 레시피 공개~

♣라타투이 재료
- 그린애호박 1.5개, 가지2개, 토마토3개
살라미 150g, 파프리카(빨강x1, 노랑x1, 그린x1), 딜(허브)30g,
토마토소스(시판용)1병, 소금, 후추, extra virgin olive oil

♣만드는 법
1. 애호박, 가지, 토마토, 파프리카를 2mm 두께로 썰어준다.
2. 팬에 토마토소스를 평평하게 부어준다.
3. 살라미와 채소들을 하나씩 차곡차곡 겹쳐서 토마토소스 위를 커버하며
팬 사이즈에 맞게 둘러준다.
4. 채소 위에 딜을 뜯어 얹고 소금 후추로 간을 한다.
5. 섭씨 250도 오븐에 15분간 익혀준다.
6. extra virgin olive을 살짝 둘러 마무리한다.

♣보리밥샐러드 재료
찐보리200g, 적양파1/4개, 파슬리, 방울토마토5개, 바질, 레몬1개

♣만드는 법
1. 적양파, 파슬리, 바질을 다진다.
2. 방울토마토는 큐브로 썰어준다.
3. 모두를 섞어서 레몬즙을 짜 넣고 올리브오일 두르고 소금후추로 간한다.