면역력을 키울 수 있는 건강한 순두부 덮밥 레시피

기사입력2015-09-17 13:41

두부는 소화 흡수율이 굉장히 높아 95%까지 소화가 되는데 평소 밥을 잘 먹지 않는 어린이들도
거부감 없이 먹을 수 있고, 면역력을 키울 수 있는 건강한 순두부 덮밥을 만들어보자.

순두부 덮밥

재료
순두부, 두부, 다진 소고기, 브로콜리, 당근, 간장, 설탕, 참기름,
올리고당, 된장, 전분

면역력을 키울 수 있는 건강한 순두부 덮밥 레시피

1. 먼저 덮밥 소스부터 만들어 보는데 브로콜리와 당근을 잘게 썰어준다.

2. 다진 소고기에 올리고당과 참기름을 넣고 버무려준다.

3. 양념된 소고기는 프라이팬에 살짝 볶아준다.

4. 이때 잘게 썰어 둔 브로콜리와 당근도 함께 볶아준다.

5. 물에 된장과 전분을 골고루 풀어준다.

6. 채소 소고기볶음에 된장 소스를 넣고 끓여준다.

7. 순두부를 떼어 넣고 함께 졸이면 덮밥 소스가 완성된다.

8. 여기에 씹는 식감을 더하기 위해 두부부침을 만들어 함께 올려보는데 먼저
두부를 네모 모양으로 자른 후 물기를 빼고 소금으로 살짝 간을 해준다.

9. 두부에 전분을 골고루 묻힌 뒤 프라이팬에 노릇노릇하게 부쳐준다.

10. 부친 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.