특별한 주말, 당신의 고급스러운 점심 한 끼를 위해
강레오 셰프가 준비한 스페셜 브런치, 스페인식 오믈렛!
쉽고 간단한 레시피에 친~근한 톡톡 재료까지!
스페인식 오믈렛 만들기! 어렵지~ 않아요!
♣ 기본 재료
달걀, 양파, 청양고추, 루꼴라, 감자, 초리조소시지, 소금, 흰후추, 올리브오일
♣ 만드는 법
1. 감자를 2mm 정도로 슬라이스해서 팬에 볶아 준비한다.
2. 양파는 두툼하게 채 썬 뒤 따로 볶다가 감자를 볶던 팬에 한번 더 볶아준다.
3. 초리조 소시지는 얇게 썰어주고 청양 고추는 잘게 다져 준비한다.
4. 볼에 달걀을 풀고, 볶은 감자와 양파, 초리조 소시지, 청양고추를 넣어 소금과 후추로
간을 해준다.
5. 팬에 모든 재료를 부어주고 천천히 저으며 익혀준다.
Tip : 저으면서 익히면 더욱 부드러운 오믈렛을 즐길 수 있어요!
6. 노릇하게 익은 오믈렛을 그릇에 담고 루꼴라를 올려 완성한다.
·오늘의 톡톡!
- 평범한 오믈렛에 감자를 넣으면 스페인식 오믈렛으로 재탄생!
· 토마토 살사 재료 : 토마토, 할라피뇨, 적양파, 파슬리, 바질, 토마토페이스트, 마늘, 레몬,
엑스트라버진 올리브오일, 소금, 후추
· 스페인식 오믈렛과 찰떡궁합! 토마토 살사 만드는 법~!
1. 적양파, 마늘, 할라피뇨, 바질, 파슬리는 크게 다져준다.
2. 유리볼에 깍뚝 썰기한 토마토와 다진 재료를 넣고 토마토 페이스트 한 스푼, 레몬즙, 오일을 넣고 소금, 후추로 간을 해준다.
제절을 맞아 포슬포슬~한 감자가 들어간 오믈렛에 토마토 살사로 상큼함을 더해주면!
고급 레스토랑 부럽지 않은 스페셜한 브런치 완성!
오늘 점심 한끼, ‘스페인식 오믈렛’ 어떠세요?!
iMBC연예 최희연 | 사진 찾아라! 맛있는 TV
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