어린이들 입맛에 안성맞춤인 볶음밥 아이스크림 레시피

기사입력2015-07-29 13:55

비타민이 풍부하고 면역력 향상에 도움을 주는 달걀을 이용해 편식하는 아이들이나 채소를
싫어하는 아이들의 입맛을 개선 할 수 있는 영양만점 볶음밥 아이스크림을 만들어보자.

볶음밥 아이스크림

재료
밥, 양파, 새우, 브로콜리, 달걀, 식용유, 케첩, 단호박 무스

어린이들 입맛에 안성맞춤인 볶음밥 아이스크림 레시피

1. 먼저 브로콜리, 양파, 새우를 잘게 다져준다.

2. 기름을 두른 프라이팬에 준비한 채소와 새우를 볶아준다.

3. 밥에 소금으로 밑간을 한 뒤 고슬고슬하게 볶아준다.

4. 오늘의 주 재료인 달걀은 흰자와 노른자를 분리해준다.

5. 분리한 노른자를 풀어 볶음밥에 넣고 섞어준다.

6. 노른자와 섞인 밥을 먹기 좋은 아이스크림 모양으로 빚어준다.

7. 빚어놓은 밥에 흰자를 묻힌 뒤 낮은 온도에서 살짝 구워준다.

8. 아이스크림콘 속은 단호박 무스로 채워준다.

9. 동그란 볶음밥을 올린 뒤 케첩으로 마무리하면 완성된다.

TIP 1. 아이들이 채소를 처음 시도할 때 숟가락 1/3만큼 넣고 점차 0.5cm
간격으로 양을 늘려준다.

TIP 2. 달걀은 가열하면 금방 익기 때문에 식혀둔 볶음밥에 넣고 섞어준다.