여름철 잃어버린 입맛을 되찾아을 수 있다?
매콤한 밥도둑 '낙지볶음' 레시피를 소개합니다~
♣재료
낙지 큰 것 4마리, 대파 큰 것1, 당근 1/2, 양파 1
청양고추1, 홍고추1, 양배추 1/5, 식용유 약간, 참기름 약간, 통깨
♣양념장
간장2, 고추장2, 소금 1/2, 물엿 3, 청양고춧가루1, 일반고춧가루4,
♣톡톡팁
설탕1, 다진 마늘 1
♣만드는 법
1. 낙지는 내장을 손질하여 깨끗하게 씻어낸 뒤 뜨거운 물에 살짝 데쳐준다.
2. 채소를 반달썰기로 먹기 좋게 자르고 대파와 고추도 어슷썰기 한다.
3. 마늘이랑 설탕을 섞어놓고 나머지 양념들도 따로 섞어서 준비한다.
4. 기름을 넣고 달궈진 팬에 단단한 채소 순으로 볶아준다.
5. 낙지를 넣은 뒤 다진 마늘+설탕을 먼저 넣고 볶는다.
6. 나머지 고춧가루 섞은 양념장을 넣고 센 불로 볶아낸다.
7. 참기름과 통깨를 넣어 완성!
·오늘의 톡톡!
설탕과 다진 마늘을 이용해 더욱더 감칠맛 도는 낙지볶음을 만들어 보자!
이번 주말에는 매콤한~~낙지볶음 어떠세요?
iMBC연예 최희연 | 사진 찾아라! 맛있는 TV
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