간단하게 만들어먹던 떡볶이를 더욱 특별하게 만들어주는
MC 김호진의 이색 떡볶이 레시피!
이탈리아 레스토랑에서만 맛보던 라자냐와 떡볶이가 만났다!
특별한 주말을 만들어줄 ‘스페셜 떡볶이’ 의 레시피를 공개합니다~
·기본 재료:멸치, 다시마, 무, 대파, 다진 마늘, 떡국용 떡, 프랑크 소시지, 양배추, 양파,깻잎, 달걀, 어묵, 모차렐라 치즈, 식용유
·양념 재료:고추장, 고춧가루, 간장, 올리고당, 설탕, 마요네즈, 케첩
·만드는 법~!:
1. 멸치, 다시마, 무, 대파를 넣고 육수를 끓인다.
2. 육수에 고추장, 고춧가루, 간장, 올리고당, 설탕, 마요네즈, 케첩을 넣고 끓인다.
(마요네즈는 고소한 맛을 내주고 케첩은 새콤한 맛을 내준다)
3. 양념장을 넣은 육수가 끓으면, 떡과 프랑크 소시지, 대파, 양파, 양배추를 넣고 끓인다.
4. 프라이팬에 기름을 두르고, 다진 마늘을 살짝 볶다가 어묵을 구워준다.
(다진마늘이 어묵의 비린내를 잡아준다)
5. 사각팬에 기름을 살짝 바르고, 어묵-떡볶이-깻잎-어묵을 라자냐처럼 차례로 쌓는다.
6. 맨 위에 슬라이스한 달걀을 올리고 모차렐라 치즈를 뿌린 뒤 뚜껑을 덮어 치즈를 녹인다.
7. 채 썬 깻잎을 살짝 올려 마무리!
·오늘의 톡톡!
넓적한 사각어묵을 이용해 라자냐처럼 만드는 스페셜 떡볶이!
떡볶이와 라자냐의 만남으로 근사한 퓨전 요리 완성!
여러분도 스페셜 떡볶이로 점심 한 끼 해결해보세요~
iMBC연예 최민아 | 사진 찾아라! 맛있는 TV
※ 이 콘텐츠는 저작권법에 의하여 보호를 받는바, 무단 전재 복제, 배포 및 이용(AI학습 포함)등을 금합니다.
